Resipi

Inilah Biskut kegemaran keluarga saya...

Biskut Bunga Cina
(Sumbangan Inet)

Bahan-bahannya:
100 gm mentega
90 gm gula custor
1 biji telur (A)
2 cawan tepung jagung
1 cawan tepung sagu
Ceri merah untuk hiasan

Caranya :

Pukul mentega dengan gula jingga putih gebu, masukkan telur dan pukul lagi.
Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
Masukkan adunan kedalam acuan dahlia dan picit direct ke dalam dulang pembakar.
Hiaskan dengan ceri .
Bakar selama lebih kurang 15 minit dengan suhu 175ºC.
Bila masak biarkan sejuk sedikit baru dialih ke dalam bekas kerana biskut ni rapuh…

Biskut ni saya pelajari semasa kursus kek & Pastry anjuran Giat Mara....

Biskut Tim Tum Kak Nor

Bahan-bahannya :

125 gm mentega
200 gm tepung gandum
65 gm gula icing
2 biji kuning telur
50 gm tepung honkwee
½ sk vanilla
50 gm tepung jagung
½ sk strawberry emulco

Hiasan : Chocolate Chips

Caranya :

Pukul mentega, gula dan telur hingga kembang.
Masukkan tepung honkwee, tepung jagung dan tepung gamdum, gaul rata.
Ambil sedikit adunan, campurkan strawberry emulco dan digaul rata.
Adunan selebihnya dibubuh vanilla.
Adunan kemudian dipicit dengan acuan dahlia dan hias dengan chocolate chips.

Nota : Saya gunakan acuan dahlia yang pecah 12 untuk bawah dan pecah 8 untuk atas yang strawberry emulco.